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#坦々麺レシピ #タンミョン麺 #簡単レシピ

⭐️マーピー麻辣湯
●材料(1人前)
タンミョン　　　 70g
マーピー　　　　 1/2袋
豚バラ肉(薄切り) 40g
しめじ　　　　　 50g
チンゲン菜　　　 1/2株
海老焼売(冷凍)　 ３個
サラダ油　　　　 大さじ１
(A)にんにく　　　１片
(A)生姜　　　　　１片
(A)唐辛子(ホール)１本
(A)花椒(ホール)　大さじ1/2
(A)豆板醤　　　　大さじ1/2
(B)水　　　　　　200ml
(B)牛乳　　　　　200ml
(B)鶏ガラの素　　大さじ1/2
(B)醤油　　　　　大さじ1/2
(B)酒　　　　　　大さじ1/2
ラー油　　　　　 お好み

●作り方
※(下準備)冷凍エビ焼売は
　レンジで温めておく
１しめじは石附を切り落として
　ほぐし、チンゲン菜と豚肉を
　１口大に切り、ニンニクと
　生姜を微塵切りにする。
２鍋でたっぷりの水を沸騰
　させタンミョンを15分
　茹でザルにあげる
※茹でてる間に工程(3)(4)も
　しておくと効率的！　
３マーピーをめん棒で砕く
４油を引いたフライパンに
　(A)を加え炒め、香りが
　立ったら豚バラを入れ炒める
５(B)を加え煮立ったら
　タンミョンとしめじ、
　海老焼売、ちんげん菜を加え
　再び煮立ったら火から降ろす
６器に盛りマーピーとラー油を
　回しかける

⭐️マーピー汁なし
　坦々ミョン
●材料(1人前)
タンミョン　　　 70g
マーピー　　　　 1/2袋
ちんげん菜　　　 ２枚
(A)豚ひき肉　　　50g
(A)酒　　　　　　小さじ1/2
(A)オイスタ-ソ-ス小さじ1/2
(A)醤油　　　　　小さじ1/2
(A)豆板醤　　　　小さじ1/2
(A)砂糖　　　　　少々
(B)ごまドレ　　　大さじ３
(B)ポン酢　　　　大さじ１
(B)豆板醤　　　　小さじ１
(B)鶏ガラの素　　小さじ１
(B)おろしニンニク小さじ１
(B)ラー油　　　　小さじ１
(B)五香粉　　　　３振り
長ネギ(白髪ネギ) お好み
ラー油(仕上げ用) 適量

●作り方
※(下準備)長ネギを千切りに
　して水にさらし、
　ちんげん菜の根元を切り
　落としておく
１鍋でたっぷりの水を沸騰
　させタンミョンを14分
　茹で、ちんげん菜も加え
　１分後ザルにあげる
※茹でてる間に工程(2)〜
　(4)もしておくと効率的！
２器に(A)を加え混ぜて
　ふんわりラップで
　(600W)２分レンチン
　再度混ぜる
３マーピーをめん棒で砕く
４ボウルに(B)を入れ
　混ぜ合わせる
５合わせダレとタンミョンを
　よく和える
６お皿にタンミョン、肉味噌
　チンゲン菜、ネギ、マーピー
　を乗せ、辣油を回しかける

🐵UHA味覚糖様から頂いたマーピーを使い、
今流行りのマーラータンアレンジをしました！
モチモチのタンミョンとマーピーの
カリカリ食感と花椒＆麻辣の風味で
さらに美味しく仕上がりました！
ぜひレシピを参考に作ってみてね✨

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