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Views : 2
Genre: Entertainment
License: Standard YouTube License
Uploaded At Jun 12, 2024 ^^
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RYD date created : 2024-06-12T10:38:12.280567Z
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@잘자요-jaljayo
5 months ago
레시피
손질된 닭 1마리, 우유 500ml, 양파 1개, 감자 2개, 당근 1/2개, 대파 1개
양념장 : 진간장 2큰술, 올리고당 3큰술, 된장 1/2큰술, 고추장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 후추, 통깨
조리법
1. 먼저 손질된 닭을 우유에 30분간 재워줍니다. 그 이후 닭을 찬물에 정신이 맑아지게 헹궈줍니다.
2. 냄비에 닭은 한번 초벌로 삶아서 불순물을 제거해주고 깨끗이 씻어줍니다.
3. 양파와 당근 감자는 깍뚝썰기로 썰어서 준비하고, 대파는 큼직하게 6~7등분 해줍니다.
4. 냄비에 물을 받아 초벌후 씻은 닭을 끓여줍니다. 이때 된장 1/2큰술을 넣고 같이 끓여줍니다.
5. 물이 끓기 시작하면 간장 2큰술, 올리고당 3큰술, 고추장 2큰술을 넣고 잘 풀어준 뒤에, 손질해둔 감자와 당근을 넣고 익혀줍니다.
6. 물이 조금 졸아들면 남은 양파와 대파를 넣고 익혀줍니다. 이때 색을 좀더 빨갛게 내고 싶으면 고운 고춧가루 2큰술을 넣어주면 되고, 후추가루를 좀 첨가하면 더 맛있습니다.
7. 넣어준 양파와 대파가 익으면 그릇에 덜어 통깨를 뿌려 마무리 합니다.
닭볶음탕 만들어서 맛있게 드세요!
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