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815 Views • Dec 15, 2024 • Click to toggle off description
📖 Ingredienti:
-Per i cardi gratinati:
1 cardo
50g pan grattato
50g parmigiano grattuggiato
Sale e pepe q.b.
Origano un pizzico
-Per le polpette:
Gli scarti del cardo
50g parmigiano grattugiato
30g pan grattato
1 uovo
Sale e pepe q.b.
Spezie a piacere
🥣 Procedimento:
Pulisci il cardo e metti da parte gli scarti
Fai bollire il gambo a pezzi e mettilo in una teglia
Cospargilo di pangrattato e parmigiano, sale pepe e origano
Cuoci a 200 gradi per 20min più qualche minutino con grill per la crosticina
Fai bollire gli scarti fino a stracuocerli
Schiacciali con una forchetta
Aggiungi uovo parmigiano sale e pepe
Forma le polpette e cuoci a 200 gradi per 30 min
Lascia raffreddare l’acqua di cottura
Filtrata e mettila in un barattolo per un brodo pronto da usare
🔗 Per alcuni trucchetti aggiuntivi e altri consigli visita il blog e leggi la ricetta: www.cucinaeco.it/
#cardo #verduradistagione #antispreco #zerowaste #gratinato #polpette #ricettafacile #ricettaveloce #cucinasostenibile #cucinaeco
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Uploaded At Dec 15, 2024 ^^
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RYD date created : 2025-01-21T17:01:46.727401Z
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@laurapavone3513
1 month ago
Grazie
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