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141 Views • May 23, 2023 • Click to toggle off description
• 【ノンアルのハイボール・カスク風味を求めて2】自作クラフトノンアルコールス...
自作の蒸溜器でクラフトノンアルコールスピリッツを作っています。
ウィスキーの樽の甘い香りに憧れて焦がした桜の枝を入れたものの、何やら凝集物が浮いてしまったのは2022年2月の事でした。
（ここまでの動画はこちら→ • 【カスク風味を求めて1】自作クラフトノンアルコールスピリッツ )
その後の4ヶ月の間に色は濃くなりましたが凝集物は変化がありませんでした。匂いを嗅いでも悪い匂いは感じません。そこで瓶ごと煮沸消毒の後ペーパーフィルターで濾過しました。
それから半年、また少し凝集物が出てきましたが、一度熱処理していますので、枝を取り凝集物を濾過して完了としました。
あのうっとりするような芳香には、まだまだ遠いと思いますが、それらしい香りがして、嬉しくなりました。ハイボール風に炭酸で割って美味しく頂けました。今度はオークでやって見ようと思います。
【レシピ ノンアルハイボール】
・ノンアルコールスピリッツ（＃77 カスク） 15ml
・炭酸水 30ml
・レモン
・氷
もとのノンアルコールスピリッツ（＃77）の作り方はこちらです。
• 【柳宗理に憧れて ジュニパーシングル】自作ノンアルコールスピリッツ
【売店】
グッズを少し置きました。よろしければお土産にどうぞ。
ubdistillery.theshop.jp/
【安全と毒物に関するポリシー】
・食べられる植物のみを蒸留しています。
・食用の植物でも、そこに含まれる成分が危険な濃度になるまで精製しません。
・健康上のリスクをもたらすいかなる行為も避けています。
【Safety and Anti-Toxicity Policy】
Only distill edible botanicals.
Do not refine until the ingredients contained therein reach dangerous concentrations, even if the botanicals are edible.
Avoid any action that pose a health risk.
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Genre: Howto & Style
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Uploaded At May 23, 2023 ^^
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RYD date created : 2023-05-23T10:48:02.596951Z
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@ドクターミンチ
1 year ago
熟成させるとこんなにも良い色が出るんですね(•̀ᴗ•́)
楢の木なのですか？( ˙꒳˙ )
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