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🐮 버터와 달걀은 미리 실온에 꺼내두기
[재료]
버터 100g
계란 100g
박력분 100g
설탕 100g
베이킹파우더 3g
짤주머니
마들렌틀
오븐
1. 버터 100g 녹이고 식히기(45도까지)
2. 계란 100g 풀기
3. 박력분 100g 설탕 100g 베이킹파우더 3g 체에 내려서 계란과 섞기
4. 녹인버터도 조금씩 넣어서 섞기(분리되지 않도록)
5. 2시간 이상 냉장 휴지
6. 틀에 버터 살짝 바르고 박력분 뿌리기
7. 80%정도만 팬닝하기
8.오븐 예열 후 180도 20분 굽기
9. 5분동안 식히기
*하다앳홈 레시피 참고
🐮 조개모양도 너무 잘 나오고 부드럽고 촉촉했어요. 마들렌은 초보분들이 만들기에도 쉬운 편이니 가성비 다이소 제품으로 만들어보시기를 추천드려요.
🐮 버터는 전자레인지 또는 중탕을 해서 녹이면 되는데 전자레인지를 사용하신다면 한번에 녹이는 것보다는 나눠서 녹여보세요. 온도가 너무 높아지면 펑! 하고 튈 수 있어요. 말랑카우는 한번에 돌렸다가 전자레인지 청소행ㅠㅠ
🐮 하다앳홈님과 틀이 다르기도 하고 180도에서 10분 구우니까 덜 익어서 10분 더 익히니 배꼽도 볼록하게 올라오고 굽기 정도도 적당했어요. 오븐 사양마다 다를 수 있으니 배꼽이 올라오는지 확인하며 구워주세요.
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Genre: People & Blogs
License: Standard YouTube License
Uploaded At Jan 8, 2024 ^^
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RYD date created : 2024-01-08T15:20:52.49482Z
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