PICOLÉ DE DOCE DE LEITE VEGANO 😱😍

ULTRA cremoso e fácil de fazer 🤌🏼

Eai gente?? Todo domingo a minha vó faz uma sobremesa de doce de leite que eu amava quando não era vegana! Pra mim, esse doce tem gostinho de infância 🧡

Então, em homenagem ao dia das crianças, eu resolvi fazer uma releitura dessa sobremesa e transformar ela nesse picolé esse doce de leite! Ele ficou perfeito: muito cremoso, docinho e totalmente vegano 🌱

Pra trazer o sabor do doce de leite pro picolé, eu usei o Mousse de Doce de Leite da @vidaveg e o resultado ficou maravilhoso!

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Ingredientes do picolé
1 xícara de castanha de caju
½ xícara de açúcar
¼ de xícara de leite de Amêndoas Vida Veg
3 potes de Mousse de Doce de Leite Vida Veg
Doce de leite vegano (receita no Blog)
150g de chocolate branco vegano
Biscoito triturado a gosto
Amêndoas tostadas a gosto

Modo de fazer
1- Em um liquidificador, coloque a castanha de caju, o açúcar, o Leite Fresco de Amêndoas da Vida Veg e o Mousse de Doce de Leite da Vida Veg. Então, bata bastante até obter um creme bem liso e homogêneo.
2- Em seguida, preencha metade das forminhas de picolé com essa mistura, recheie com doce de leite vegano e cubra o restante com mais creme.
3- Logo depois, leve os picolés para o congelador por pelo menos 4 horas ou até que eles fiquem completamente firmes.
4- Para finalizar, decore com chocolate branco vegano em fio e finalize com biscoito triturado e amêndoas tostadas.
5- Sirva como quiser e aproveite!