Essa receita não é das mais baratas, o pistache por sí só já é caro, mas pra quem quer uma sobremesa diferente e ainda sem açúcar, sem lactose, dá uma olhada, use ingredientes de primeira e vai ficar muito bom
INGREDIENTES ⬇️⬇️⬇️

1 xícara de castanhas (xícara grande ou 170g)
1 xícara de água quente( use a mesma medida ou 270
g
1/3 de xícara de óleo de coco sem sabor ou 60g
1/2 xícara de xilitol ou
2 colheres de sopa de pasta de pistache ou 60g
1/3 de xícara de pistache para ir no meio do sorvete
1/2 colher de café rasa de xantana ou 0,5g ( bem
pouquinho mesmo)
Pistache torrado inteiro a gosto para decorar

Hidratar a castanha em água por no mínimo 3 horas
Tirar toda a água da castanha, bater no liquidificador
com a água quente por 3 minutos, acrescentar o óleo
de coco e a xantana ( já temos um creme de leite de
castanha)

Em seguida acrescentar o xilitol e depois a pasta de
pistache, depois o pistache e bater levemente para
deixar pedaços mais grosseiros.

Colocar em um pote, decorar com pistache e deixar
congelar por no mínimo 4 horas

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