Avec le Mambo, vous préparez le mélange parfait et avec le Cecofry, vous obtenez un irrésistible doré 🤤 Le tout baignant dans une délicieuse sauce verte qui vous donnera envie de recommencer 😋🍴
🙌🏻 Pour 4, en 1h 🙌🏻

Ingrédients 🧆 Ingrédients 🧆 Ingrédients 🧆 Ingrédients
500 g de saumon
120 g de carottes
50 g de poireau
1 œuf
3 cuillères à soupe de chapelure
1 bouquet de persil
Pour la sauce verte
2 gousses d'ail
20 g de noisettes
125 g de vin blanc
175 g de fumet de poisson
20 g d'huile d'olive
Sel

Préparation 🧑🏼‍🍳
1. Mettez les lames en position.
2- Ajoutez la carotte, le poireau et quelques feuilles de persil, réglez à la vitesse 9 pour le Mambo Cooking V jug et à la vitesse 6 pour le Mambo Touch, pendant 6 secondes.
3. Abaissez les restes collés aux parois et réglez la vitesse 9 pour le Mambo Cooking V et la vitesse 6 pour le Mambo Touch, pendant 6 secondes.
4. Ajoutez les dés de saumon, l'œuf, la chapelure et une pincée de sel et réglez la vitesse 5 pendant 20 secondes.
5. Formez les boulettes avec des mains huilées, placez-les dans la poêle Cecofry et faites-les cuire à 200ºC pendant 12 minutes.
6. Pendant ce temps, avec la carafe propre, hachez l'ail et une poignée de persil à la vitesse 13 pour la carafe Mambo Cooking V et à la vitesse 8 pour la Mambo Touch, pendant 6 secondes.
7. Abaissez les restes collés aux parois et hachez-les à la vitesse 13 pour la cruche Mambo Cooking V et à la vitesse 8 pour la cruche Mambo Touch, pendant 6 secondes.
8. Ajoutez l'huile, programme 120ºC, puissance 8, vitesse 1 pendant 2 minutes.
9. Ajoutez le vin blanc, programme 120ºC, puissance 8, vitesse 1 pendant 3 minutes.
10. Ajouter le bouillon et une pincée de sel, programme 120ºC, puissance 8, vitesse 1 pendant 8 minutes.
11. Ajouter les noisettes concassées et mélanger avec la spatule.
12. Servir les boulettes avec la sauce verte.

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