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Genre: Entertainment
License: Standard YouTube License
Uploaded At Sep 7, 2024 ^^
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RYD date created : 2024-09-07T09:50:44.249587Z
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@잘자요-jaljayo
3 months ago
레시피
큰감자 4알, 전분가루 2숟갈
양념 : 소금, 후추, 트러플오일, 파마산치즈(기호에 맞게 조절)
조리법
1. 먼저 감자 4알을 깨끗이 씻어서 껍질채로 개인의 취향인 굵기로 채썰어줍니다.(웨지감자도 가능)
2. 채 썬 감자는 찬물에 10분 담궈서 전분기를 빼주고, 체에 받쳐 물기를 털어줍니다.
3. 물기가 어느정도 가시면 키친타월 위에 감자를 올려서 한번더 물기를 완전 제거해줍니다.
4. 1회용 비닐팩을 뜯어서 물기를 제거한 감자를 넣어주고, 그위에 전분가루를 2숟갈 넣어줍니다.
5. 비닐팩이 안터지게끔 신나게 흔들어서 잘 섞어준뒤에, 팬에 기름을 달궈서 튀겨줍니다.(깊이가 깊은팬을 사용하시는게 좋습니다. 직접 팬에 닿으면 탑니다)
6. 처음 2분정도는 손대지 말고 놔둔뒤에 튀겨지기 시작하면 붙어있는 감자튀김들을 떼줍니다.
7. 감자튀김의 색이 먹음직하게 변하면 건져내서 기름을 빼준뒤에 기호에 맞게 시즈닝해서 드시면 됩니다!
P.s 감자 4알 큰거기준 2천원이면 됩니다. 감튀가격이 라지가 3500원 언저리더라구요. 트러플 오일 있으시면 한방울 떨어트려보세요 정말 맛이 깊어집니다.
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