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一般煎餅常見做法是用蛋餅皮或是潤餅皮作為外皮製作
今天我們來試試減脂期流行的食材「越式春捲皮」
1張越式春捲皮熱量比1張潤餅皮低1倍，又比1張蛋餅皮低2倍，是減脂期的好夥伴✨
餡料我們利用蛋白質食物來取代平常市售蝦漿中的澱粉，讓減醣期的朋友們也能夠擁有療癒食物～
所需食材：
✅越式春捲皮2片
✅雞胸肉80g
✅黃豆粉10g
✅蝦仁120g
✅一顆蛋
✅白胡椒1小匙、鹽1小匙（可依個人口味調整）
作法：
1、雞胸肉、黃豆粉、雞蛋、調味料加入調理機，再加入100ml的水攪勻成漿
2、蝦仁切小塊後與雞肉漿拌在一起做成蝦仁漿
3、平底煎鍋下油熱油鍋
4、將一張越式春捲皮放入熱油鍋中
5、準備好的蝦漿平鋪在春捲皮上，再蓋上第二張春捲皮
6、翻面煎熟即可起鍋
營養師小提醒🔔
在煎的過程中發現餅皮容易吸油，建議大家可選不沾鍋，並利用刷油的方式小火慢煎喲😇
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Genre: Howto & Style
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Uploaded At Oct 7, 2024 ^^
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RYD date created : 2024-10-08T05:12:25.675897Z
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