@BANMR502

3 weeks ago

A mí me vale madre aquí pegaré mi receta de tamales

Chiles guajillo remojados en agua caliente
1/4 De pieza de cebolla en trozo
1 Diente de ajo
2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1 1/2 Tazas de agua
1/2 Taza de manteca de cerdo
1.25 Kilogramos de masa para tortillas de maíz
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
1/4 De taza de agua
1/4 De cucharadita de pimienta negra molida
2 Cucharadas de consomé de pollo en polvo
15 Hojas de plátano asadas
1 Pechuga de pollo cocida y deshebrada (600 g)
¡A cocinar!
Prepara la salsa roja
1.Para la salsa, licúa los chiles con la cebolla, el ajo, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y 1 ½ tazas de agua; cuela y calienta por unos minutos.
Prepara la masa
2.Para la masa, bate la manteca hasta acremar, añade poco a poco la masa, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, ¼ taza de agua, la pimienta y el consomé de pollo.
Arma los tamales y cocínalos
3.En una hoja de plátano unta un poco de masa, agrega salsa y pollo; dobla cuidadosamente evitando que se salga el relleno y repite el proceso con el resto de los ingredientes. Coloca los tamales en una olla de presión y cocina a baño María de 30 a 35 minutos, a partir de que suene la válvula; deja reposar por 15 minutos y ofrece.
La Receta No la Hice yo me la robe de un comentario pero muchas gracias por tu Atención

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