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RYD date created : 2023-09-04T15:57:02.551014Z
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@grueeenzeugs
1 year ago
Proteinreich aber Vegan pt. 2 - Dieses Rezept stillt deine Fast Food Cravings und ist noch dazu gesund! 💚
Rezept für 1 Quesadilla:
Für den Quesadilla:
2 Weizenwraps
1 Dose Kichererbsen
60 g veganer Streukäse
1 Zwiebel
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1/2 TL Kreuzkümmel
1 TL Tomatenmark
2 EL Sojajoghurt
Salz, Pfeffer, Olivenöl
Die Kichererbsen in ein Sieb abgießen und abwaschen. Die Zwiebel sehr fein schneiden. Alle Zutaten bis auf die Wraps und den veganen Käse vermischen, wie im Video.
Einen Wrap in eine beschichtete Pfanne legen und die Kichererbsenfüllung darauf verteilen. Den veganen Käse auf der Füllung verteilen und etwas Olivenöl darüber träufeln. Zum Schluss den zweiten Wrap darauflegen, fest drücken und den Quesadilla mit Deckel erhitzen. Wenn der Quesadilla von unten angebräunt ist, einmal in der Pfanne wenden und von der anderen Seite ebenfalls anbraten.
Währenddessen den Dip zubereiten aus: 4 EL Sojajoghurt, 1 Handvoll Basilikum und einer Handvoll Petersilie, 1/2 TL Knoblauchpulver, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
Den Quesadilla mit dem Joghurt-Kräuter-Dip genießen! Ein super einfaches, veganes und proteinreiches Rezept! Probier es aus
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