Fırında Mantarlı beşamel soslu Tavuk

Malzemeler;
1 kg kuşbaşı tavuk but eti
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 adet soğan
1 tane kapya biber
3 tane yeşil biber
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı su
500 gr mantar
tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Beşamel sosu için;
2 yemek kaşığı tereyağı
2 dolu yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
tuz, karabiber

Üzeri için;
rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı;
Tavuk etini küp şeklinde doğrayalım.
2 yemek kaşığı sıvı yağ eklediğimiz geniş bir tavaya alıp hafif kavuralım.
İçine ufak doğradığımız soğanı ekleyip az daha kavuralım.
Daha sonra ufak ufak doğradığımız Biberleri, sıvıyağını, rendelenmiş sarımsağı, salçayı, tuzu vede baharatını ekleyip güzelce karıştıralım.
10 dakika kavurduktan sonra mantarları ve suyu ekleyip tavanın kapağı kapalı şekilde 15 dakika daha kavuralım.

Bu arada beşamel sosu için ufak bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritelim.
2 yemek kaşığı un ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. 2 su bardağı süt, tuz ve karabiber ekleyip kaynayana kadar karıştıralım.
Muhallebi kıvamına geldikten sonra ocaktan alabiliriz.

Hazır olan tavuklu harcımızdan porsiyonluk güveçlere veya 1 adet büyük borcama yerleştirelim.
Üzerine beşamel sosundan eşit miktarda ekleyip en üstüne rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.
Güveçleri fırın tepsisine yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşarlar kızarıncaya kadar pişirip sıcak olarak servis edelim.

#beşamel #tavuk #fırındatavuk #mantar #mantarlıtavuksote #mantarlı #yemek #tavukgöğsü #tavuksote #tavuk #kolaytarifler #tarif #sunum #mutfak