sabjir cutlet, vegetable chap, সবজির চপ
উপকরণঃ বাধাঁ কপি, আলু, পেঁপে, ময়দা, ভিনেগার, কালো জিরা, সাদা তিল, পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, গরম মসলা, বিট লবণ, জিরা, ধনিয়া, গোল মরিচ, তেল, ডিম ২টা,
রন্ধন পদ্ধতিঃ ১। সবজিগুলো গ্রেটারে বা অন্য উপায়ে কুচি করে কেটে নিন।
২। পরিমানমতো ময়দা নিয়ে লবণ, তেল, ও পানি দিয়ে ডো প্রস্তুত করে নিন।
৩। কডাইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ ভেজে কুঁচি করা সবজি দিয়ে সব ধরণের মসালগুড়া মিশিয়ে সবজিগুলো আধা সিদ্ধ করে নিন।
৪। এরপর সবজি উঠিয়ে নিয়ে সেই তেলে একটি ডিম, লবণ ও গোল মরিচের গুড়া দিয়ে ঝুরা করে সবজির সঙ্গে মিশেয়ে নিন।
৫। সবজি রান্না সাইড করে রেখে বোলে আরো একটা ডিম লবণ ও গোল মরিচ দিয়ে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন।
৬। হাতে তেল মেখে ডো থেকে ছোট ছোট লেছি কেটে ছোট করে বেলে নিয়ে সবজির পুর ভরে চারকোণা সেপে চপ বা কাটলেট তৈরি করে ফ্যাটানো ডিমে ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম্প এবং তিল কোট করে ডুবো তেলে ভেজে চপ প্রস্তুত করে যে কোন সস দিয়ে পরিবেশন করুণ।

Ingredients: Cabbage, potato, papaya, flour, vinegar, black cumin, white sesame, onion, green chili, garam masala, bit salt, cumin, coriander, black pepper, oil, 2 eggs,
Cooking method: 1. Chop the vegetables finely using a grater or other means.
2. Prepare the dough with enough flour, salt, oil, and water.
3. Fry the onion and green chili in oil in a pan, mix all kinds of spices with the chopped vegetables, and cook the vegetables until half cooked.
4. Then take the vegetables and beat an egg, salt, and black pepper powder in that oil and mix it with the vegetables.
5. Set the vegetables aside and beat another egg in a bowl with salt and black pepper.
6. Grease your hands with oil, cut small pieces from the dough, roll them into small balls, fill with vegetable filling, make square cutlets, dip in beaten egg, coat with breadcrumbs and sesame seeds, fry in oil, prepare chops, and serve with any sauce.

follow me on-
face book: www.facebook.com/profile.php?id=61570853575679

#sabjircutlet#vegetablechap# সবজিরচপ#