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아웃백 양송이스프, 이 순서만 따라하면 싱크로율 99%!
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174,775 Views • Jan 14, 2023 • Click to toggle off description
아웃백 양송이스프! 이 순서 따라오면 여러분도 할 수 있습니다! 투움바 파스타에 이은 최다 신청요리!

[재료]
(보통 수프 볼로 10개 정도 나오는 넉넉한 양 기준)
(1) 루(roux)
가염버터 100g, 다목적밀가루 50g, 우유 100ml
(2) 버섯 크림 육수
양송이 버섯 400g, 양파 반개, 마늘 3~4, 물 500ml, 우유 500ml, 생크림 200ml

[양념]
치킨파우더 2스푼, 후추, 바질 약간,
(오레가노, 타임이 있으면 더 좋아요)
마지막에 싱거우면 소금 약간 취향에 맞게 추가

[만드는 법]
(1)루(roux) 볶는 법
1. 버터를 약불에 잘 녹이고 밀가루를 넣고 덩어리가 없어질 때까지 잘 저어주며 섞어줌
*버터 100g : 밀가루 50g = 2 : 1 비율
2. 보글보글 끓어오르면 우유 100ml 넣고 잘 섞어주면서 콩비지처럼 꾸덕한 질감이 나올때까지 볶아주면 완성
계속 약불로 진행해 주세요!

(2)버섯 크림소스
1. 팬에 식용유와 버터를 살짝 두르고
2. 다진 양파를 투명해질 때까지 볶고
2-1. 마늘 넣고 같이 볶아주고
2-2. 썰어둔 양송이 버섯도 볶아줌
2-3. 양송이 버섯에서 수분 나올 때까지 계속 볶음
(*TIP : 실제 매장에서는 양송이버섯을 볶지 않고 끓여진 크림 소스에 넣고 식히면서 숙성시키지만, 가정에서 끓이는 양으로는 그 작업을 할 수 없으니, 집에서는 양송이 볶아서 하는 방법으로 알려드립니다!)
3. 물 500ml 넣고 한 소끔 끓여서 풍미 올려주고
4. 우유 500ml, 생크림 200ml 넣고 보글보글
5. 만들어둔 루(roux)를 잘 끓고 있는 크림소스에 넣고
6. 약불로 휘퍼로 잘 저어주면서 골고루 섞어줌
7. 잘 섞이면서 농도가 묵직해지면
8. 3~4분 정도 저어주면서 약불로 더 끓여주면?
9. 우리가 아는 그 아웃백 양송이스프의 꼬숩고 부드러운 맛! 완성입니다요!!!

#아웃백 #아웃백양송이스프 #양송이스프
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Genre: Howto & Style
Uploaded At Jan 14, 2023 ^^


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71 Comments

Top Comments of this video!! :3

@hjsmeideprac

1 year ago

아웃백 투움바 레시피는 많은데 아웃백 양송이 스프 레시피는 없어서 속상했는데 정말 감사합니다😭 적게 일하고 많이 버세

82 |

@TaG0xoxo

4 months ago

오 양송이 스프 너무좋아하는데!!!! 간결하게 딱딱 알려쥬셔서 꼭따라해봐야겠어요!!!! 부디 앞으로도 저 자막과 요리포인트레슨 변치말아주세요😂

1 |

@베베냥-n6u

1 year ago

쇼츠보고 따라해봤는데 맛있어요!! 좋은 레시피 감사합니다☺

15 |

@최리한-f2r

1 year ago

와 저는 물하고 우유.생크림양을 다 아몬드브리즈로 대체하고 만들었는데도 진짜너무맛있어오

2 |

@lIiIiIiIIiIillliilI

10 months ago

이대로 해 먹었는데 맛있어요 감사합니다!

1 |

@오빛5기

11 months ago

혹시 단종된 아웃백 비프칠리스튜 어떻게 만드는지 아시나요? 제가 그 메뉴를 진짜 좋아했어서 집에서 감으로 몇번 만들어봤는데 그 맛이 안 나더라고요😂

1 |

@괜찮다

1 year ago

아 그냥 사먹어야겠다

33 |

@-chubbycat

1 year ago

오뚜기 스프 먹고있는 와중에 수제스프 만드는 영상이 나올줄이야.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

10 |

@gaanbusk

1 year ago

와 짱이네요 와우

1 |

@blueberry485

1 year ago

우와 이거 꼭 해볼거에요!!

5 |

@이종관-b5j

1 year ago

마늘빵과 함께하면 너무 좋을것 같습니다.
제 속이 뜨끈해지는 느낌입니다. 맛있게 만들어보겠습니다~

1 |

@귀염대장-e8g

1 year ago

우유대신에 휘핑크림과 생크림으로 하면 밀가루를 쓰지 않거나 덜 써도 꾸덕꾸덕해지더라구요

7 |

@추추-m4x

1 year ago

소분해서 냉동했다 두고두고 먹어도 되나요?😊

1 |

@khj524525

1 year ago

치킨파우더대신 치킨스톡도 되나요?

3 |

@펭율무

3 months ago

밀가루가 박력분이 있는데 이거 써도 되나요 ㅠㅠ

1 |

@rhnada

1 year ago

오디세이 젤다만큼 재밌나요?

3 |

@drftgyjoppugccr

1 year ago

치킨 파우더는 어느 브랜드꺼 쓰시나여

1 |

@CherryThumbsUp

1 year ago

수프는 큰 차이 못 느끼겠더라구요.
봉지당 천원대인 폰타나? 그 수프 맛있던데..

1 |

@조희재-h1r

1 year ago

들어간재료 반씩만 넣어서 해도 맛이 나나요~?스프볼 10개기준은 좀 많아서 절반만 만들어보고싶어서요~😅

2 |

@tmddus123

1 year ago

치킨스톡 어디꺼쓰시나요 😮

1 |

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