Zweifarbiges Bananenbrot in unserer brandneuen Batzenform ✨

Wäre so eine etwas kleinere Kastenform auch etwas für dich? ☺️

Rezept:

Zutaten Grundteig
3EL Chiasamen + 6EL heißes Wasser
3 Bananen, sehr reif
375g Mehl
1,5TL Backpulver
1,5TL Natron
1TL Salz
130g vegane Butter, weich
25g Rapsöl (mit Buttergeschmack)
2EL Ahornsirup
185g Hafermilch

Zutaten Schokoteig
45g Backkakao
2EL Ahorinsirup
1 Hand voll Schokodrops

Topping
100g Schokodrops
(Süß und) salziges Popcorn

Zubereitung
1. Den Ofen auf 200° Ober- Unterhitze vorheizen.
2. Chiasamen mit heißem Wasser verrühren. Quellen lassen.
3. Die Bananen mit einer Gabel zermatschen.
4. Mehl mit Backpulver, Natron und Salz vermengen. Chiasamen, Bananen, vegane Butter, Rapsöl, Ahornsirup und Hafermilch hinzugeben und zu einem Teig verrühren.
5. Die Hälfte des Teigs nun in eine separaten Schüssel geben.
6. In eine Hälfte das Kakaopulver und den Ahornsirup rühren. Bei Bedarf etwas Hafermilch hinzugeben. Die Schokodrops unterheben.
7. Nach Belieben die zwei Teige in der Silikonform schichten. Mit einem Holzstab die Teige leicht vermengen.
8. Das Bananenbrot für 45-55min backen. Stäbchenprobe nicht vergessen. Es darf ruhig noch minimal Teig am Stäbchen hängen bleiben. Nur kein roher Teig! Etwas abkühlen lassen.
9. Die Schokodrops über einem Wasserbad schmelzen und über den Kuchen geben. Wer mag: mit Popcorn verzieren. Enjoy✨

#vegan #veganerezepte #veganesbananenbrot #bananenbrot #nachhaltigbacken #backliebe #nachhaltigkeit #neuesprodukt