Grundlegende und professionelle kulinarische Schneidetechniken
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Wie man ein Kochmesser richtig hält & bewegt und wie man die Führungshand positioniert David Jahnke
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Schneidetechnik zum Würfeln einer Zwiebel & wie man Zwiebeln schneidet Kuechenchef David Jahnke
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Schneidetechnik zum Schneiden Würfeln, Pürieren & Zerkleinern von Knoblauch Kuechenchef David Jahnke
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Schneidetechnik zum Segmentieren von Orangen, Grapefruits und Zitronen Kuechenchef David Jahnke
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Schneidetechnik zum Tournieren von Kartoffeln & anderen Gemüsen und Früchten Küchenchef David Jahnke
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Schneidetechnik zum Schneiden von Julienne, Streifen und Batonnet Kuechenchef David Jahnke
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Schneidetechnik zum Schneiden von Brunoise & Würfeln von Gemüsen oder Obst Kuechenchef David Jahnke
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Schneidetechnik zum Schneiden von Rauten & Diamantformen in Gemüsen & Obst Kuechenchef David Jahnke
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Schneidetechnik für Chiffonade & wie man frische Kräuter schneidet & hackt Kuechenchef David Jahnke
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Wie man Tomaten, Trauben und Mandeln blanchiert und schält Kuechenchef David Jahnke
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Kulinarische Technik Blanchieren, Schälen & Schneiden von Tomaten Concasse Kuechenchef David Jahnke
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Kulinarische Technik zum Schälen und Schneiden des Mexikanischen Chayote Kuechenchef David Jahnke
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Kulinarische Schneidetechnik zum Schälen einer frischen Artischocke Kuechenchef David Jahnke
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Kulinarische Technik zum Rösten & Schälen von Mexikanischen Poblano Paprika Kuechenchef David Jahnke
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Kulinarische Technik zum Reinigen & Schälen von Jalapeno Paprika Pfeffer Küchenchef David Jahnke
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Kulinarische Technik zum Rösten, Schälen und Reinigen von Paprikaschoten Kuechenchef David Jahnke
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Kulinarische Technik zum Schälen, Entkernen & Schneiden von Criollo & Hass Avocado Küchenchef Jahnke
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Wie man Mexikanische Kaktusfrüchte Xoconostle Kaktusfeige, Pitaya & Pitahaya Drachenfrucht schneidet
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Mexikanische exotische Früchte schneiden, Mamey & Sapote, Sapodilla Breiapfel, Guave & Stachelannone
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Wie man frische Jackfrucht kauft, schneidet, putzt & isst und was man damit machen & kochen kann
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