Давайте вялить вместе - 5! (сезон 2024)
6 videos • 2,159 views • by ЕМКОЛБАСКИ
1
Хамон и Коппа спустя 4-5 месяцев.Как и сколько солил, когда смыл соль с ноги, что буду делать дальше
ЕМКОЛБАСКИ
Download
2
МЕМБРИН - обзор умной колбасной оболочки. Подходит и для варки, и для копчения, и для вяления.
ЕМКОЛБАСКИ
Download
3
ДУЭТ сыровяленый - внутри целая филейка в окружении фарша. Как вырастить плотную шубку белой плесени
ЕМКОЛБАСКИ
Download
4
Закрываем сезон вяления - мажем хамон сугном и режем комбинированную из фарша и филейки колбасу Дуэт
ЕМКОЛБАСКИ
Download
5
Как отличить не опасный налёт на сыровяле от опасной плесени брак в колбасе
ЕМКОЛБАСКИ
Download
6
для Паши про Старты, специи, соли и оболочки для вяления
ЕМКОЛБАСКИ
Download