aliÑame el día.
Es un canal de cocina, que se centra en la gastronomía tradicional española, poniéndola en valor.
Frente a todas esas cadenas de restaurantes sin alma que están colonizando nuestros bares de toda la vida.
Se trata de recetas fáciles, asequibles y resultonas. Recetas del día a día. Nada que ver con recetas de 15 elaboraciones para un solo plato. Eso, si bien es muy interesante a nivel gastronómico, no es realista.
Se trata de reivindicar la variedad de nuestra gastronomía de norte a sur, de este a oeste. Nuestro conocimiento y parte de nuestra cultura.
La variedad en nuestras huertas, mar y océano. Gachas, Tiznao, Bienmesabe, Fideuá, Marmitako, papas arrugas, pipirrana, Migas, Pisto, pulpo, Cocido, Tortilla de patatas, huevos rotos, canelones, sopa castellana… y más