Welcoem to posts!!
in the future - u will be able to do some more stuff here,,,!! like pat catgirl- i mean um yeah... for now u can only see others's posts :c
Ya no queda nada del pan de masa madre de moras, solo las fotos y el recuerdo de jugar un poco en la cocina.
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Cuando hago estas recetas, me acuerdo de que la fermentación y la cocina me encantan porque son un juego, donde puede mezclar cosas y conseguir resultados increíbles.
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Así que hoy he ido a por higos y la semana que viene espero subir otra receta que también podamos jugar un poco con todo lo que nos da la naturaleza, ¿te animas?
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Mientras tanto, puedes hacer esta receta o apuntarte a mi curso online y entender el porqué de cada cosa que sucede en el proceso de fermentación.
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Pizza de masa madre recién arrancada, dormida unos días y vuelta a arrancar. Le falta un poco de fuerza para fermentar más, tardó más horas de las que yo esperaba.
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El resultado una masa fina con el borde crujiente y esponjoso y estaba divina ayer para cenar :-)
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Es la misma receta que la de la focaccia que te dejé el otro día, así que si te apetece probarla, tienes por allí todo lo que necesitas.
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Y si quieres aprender todo sobre la fermentación de panes con masa madre con y sin gluten, tienes mi curso online con el 50% de dto. Te dejo el link para que puedas ver todo lo que hay por allí dentro <3
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Días de monte y respirar aire limpio y fresco
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1. Amaneceres que alimentan
2. A mis hijas también les gusta el monte tanto como a mi ❤️
3. Caballos que a veces galopan hacia ti 😂
4. A veces meto el pie en el barro hasta el fondo
5. Noches frescas de montaña
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Y mi masa madre seguro que está conservándose genial con el conejito que te di el otro día 😉
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¡Mañana vuelvo a ver que tal está y a preparar pizza, que las niñas quieren fiesta!!
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Desde hoy 11 de dicembre hasta el 17 de diciembre, tienes todos mis cursos online con el 40% de descuento:
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Lo puedes comprar para ti o para regalar con el bono de regalo.
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Disfruta de este super descuento y regala o regálate vida.
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Nos vemos en la escuela <3
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Ya está aquí, en mis manos, en papel ✨✨
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Ya es una realidad después de tantos meses de trabajo ❤️
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Ya puedo pasar sus páginas olerlas y casi comerme las fotos 🙌🏼
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Casi no me lo puedo creer, llevo desde ayer en una nube y lo que mas ganas tengo es que os llegue cuanto antes.
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Sois muchas las personas que ya lo tenéis encargado y me muero de ganas de que lo tengáis en las manos.
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Que placer poder compartir lo que me gusta, que placer poder trabajar para que nuestras bacterias y las personas volvamos a disfrutar de una relación de amor infinito ❤️
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Metta, metta, metta 💫
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Últimos 3 días de promoción de mis cursos online 🚀🚀🚀
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Quería preguntarte si te apetece aprender a hacer recetas de fermentaciones tradicionales asiáticas con total seguridad koji, miso, tempeh, natto, umeboshis, amasake, shoyu...
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Tengo ganas de ver todo lo que vais a aprender y ver el resultado que conseguís ❤️❤️
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Nos vemos en clase 🤩
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Última semana con descuentos
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Y como te dije, estoy feliz de todas las personas nuevas que están entrando en la escuela y las ganas que tengo de empezar este domingo con el nuevo curso y repartir bacterias a lo loco
Te dejo el link para que veas toda la info aquí abajo
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Recordarte también que tienes dos opciones más para regalar:
Mi libro de fermentación FIRMADO, para que crear recetas saludables, sencillas y transformadoras (los libros se enviarán cada lunes).
Venta express de pesos de porcelana, para que puedas sumergir todos tus fermentos, tendremos 100 piezas disponibles hasta el 16/12 y 100 piezas más para antes del 06/01. Quedan muy poquitas para las del 16/ 12, así que si las quieres para regalar, tenlo en cuenta
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Ya tienes nuevo video en mi canal de Youtube
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Y como estamos en modo fermetnaciones asiáticas, en este video te hablo de los tipos de fermentaciones asiáticas y sus grandes beneficios.
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En la mayoría de estos fermentados se hace una predigestión del los alimentos para que luego poder asimilar todos los nutrientes y así beneficiarnos de ello.
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La fermentación de los cereales y las legumbres nos permite extraer todos sus nutrientes al mismo tiempo que neutralizamos algunas sustancias perjudiciales que contienen, como los fitatos.
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La fermentación también facilita la digestión de las legumbres y en especial de la soja, cuyas complejas proteínas no podemos asimilar fácilmente y que la fermentación pone a nuestra disposición para poder aprovecharlas. Porque no eres solo lo que comes, ¡eres lo que eres capaz de digerir!
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Te dejo aquí el link del video: https://youtu.be/W1qybTW9psQ
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No te olvides que tienes el nuevo curso de fermentaciones tradicionales asiáticas a un 50 % y el resto de cursos a un 40 % hasta el 17/12.
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Estos días he tenido tiempo de montar el video de este verano.
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Ya lo tienes disponible en mi canal de youtube ❤️
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https://youtu.be/xtiIp_KmH2E
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RETIRO DE PLANTAS SILVESTRES Y FERMENTACIÓN 🙌🏼🦠
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El fin de semana del 29, 30 y 31 de octubre estaré junto con Raul Diez de el jardín del cocinero impartiendo un curso de plantas silvestres y fermentación.
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SOLO QUEDAN 4 PLAZAS en habitación compartida y estoy segura que este retiro te va a encantar.
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Daremos paseos por el monte para identificar plantas y aprenderemos como todo lo que recolectemos lo podemos transformar en la cocina en forma de fermentados.
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Será un acercamiento a las fermentaciones salvajes, utilizando solo los ingredientes que recolectamos.
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Espero que te haga tanta ilusión como a mi este retiro y verte por allí.
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Te dejo toda la info en el link para que puedas verla y reservar tu plaza antes de que se agote.
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Que tengas un bonito fin de semana ❤️
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nereazorokiaingarin.com/retiro-de-plantas-silvestr…
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A través de este canal, quiero acercarte el mundo de la fermentación.
Cuando aprendemos los procesos y como funcionan las bacterias, se convierte en un mundo fascinante y lleno de aventura. ¿Te unes?