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絹豆腐って美しいですよね。
一切の混じり気のない純粋な白。
スプーンですくえば綺麗にサクッと取れる体。
そして豆腐は何かと合わせることでその進化を発揮するのです。
個人的には味噌汁の豆腐が一番好きです。
まあどっちかっていうと味噌汁が好きなんですけど。
私の知る中の食品で一番美しい形状なのは絹豆腐だと思っています。
まあ食品としての豆腐は別に普通なんですけど
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