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「蔬食，不只是一種食物選擇，而是一種價值選擇，一種生活態度！」
【蔬食365-日日素】承襲《蔬果生活誌》、《現代心素派》等一系列節目，推廣蔬食好生活，每日與您分享一道蔬食料理的作法及特色
廣泛介紹蔬食、養生、環保以及保健的優點與新知；在現今極端氣候不斷發生的狀況下，我們有義務要為後代子孫保護好這個地球，選擇蔬食、有機、節能、環保…等健康而永續的生活風格，刻不容緩。
從認識蔬果出發，引領觀眾愛上蔬果，傳達只要好好吃飯，不但可以守護自己的健康，也能守護台灣的糧食和土地。
改變地球的機會，就在我們一日三餐的選擇當中。
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