沖縄で琉球泡盛、琉球もろみ酢の製造・販売を行う神村酒造の公式YouTubeチャンネルです。
泡盛「暖流」「守禮」「芳醇浪漫」の美味しい飲み方や、泡盛に合うおつまみレシピなどを紹介していきます！
ー神村酒造とはー
神村酒造の創業は1882年/明治15年。
創業者である神村盛真が、泡盛の職人たちとともに、識名宮のある那覇市繁多川で泡盛造りを始めたことがその起源。
ラベルもない頃、地元の人々からは「神村の泡盛」として親しまれ、その後「神村・守禮・スリースター」の銘柄でビンや壷に詰められ、戦後人々の心を癒す酒として愛飲されてきました。
1958年オーク樽貯蔵泡盛の研究を開始。
1968年泡盛業界初のオーク樽熟成古酒「暖流」を販売し泡盛の世界に新しい境地を開きました。
1999年には、より良き環境を求め沖縄本島中部の緑豊かな石川高原の麓に酒造所を移転。
神村酒造では、受け継がれた技と心を育みながら、人々に夢とやすらぎを与える旨い泡盛を目指し、これからも日々精進してまいります。
―主な商品―
「暖流」
オーク樽貯蔵泡盛の先駆けとなった琥珀色の泡盛。他では味わえない味や香り、コクが特徴です。
2020年TWSC東京ウイスキー＆スピリッツ「金賞」
2020年春季全国酒類コンクール「第一位特賞」
2020年泡盛コンテスト「最高金賞」など多くの品評会で高く評価されました。
「守禮」
創業より守り続けてきた伝統的な味わいの泡盛。
2018年春季全国酒類コンクール「第一位」
2019年泡盛コンテスト「最高金賞」を獲得するなど数々の受賞実績を誇ります。
「芳醇浪漫」
神村酒造が研究開発した芳醇酵母で醸造した泡盛。
古酒香の二大成分マツタケオールとバニリンを増やし、芳香と旨味を引き出しました。
2018年春季全国酒類コンクール「第一位」受賞
「琉球もろみ酢」
黒麴菌と泡盛酵母の働きによって生まれたクエン酸とアミノ酸を含むノンアルコール飲料。
日々の健康管理にどうぞ。
―地下蔵預り古酒―
神村酒造では、泡盛の熟成のために、理想の環境を求め「地下蔵」を設けました。
泡盛は時を経てやがて美味しい古酒へと成長していきます。
神村酒造では、将来への想いや夢を記入したボトルを「地下蔵」で大切にお預かりしますので、記念の泡盛としてご利用下さい。