Hola mi gente bienvenidos a Fusion Comida Salvadoreña, mi nombre es Yasmin Patricia Duran de Henriquez, soy salvadoreña y vivo en Canada.
Lo que me motivo ha crear este canal fue la añoranza que sufrimos muchos salvadoreños por nuestras comida cuando vivimos fuera de El Salvador por esta razon en algunas de las recetas encontraremos ingredientes que no son oriundos de nuestra sabrosa y cálida comida.
Desde la llegada de los españoles a estas tierras Americanas nuestras costumbres alimentarias cambiaron y seguiremos cambiando, actualmente la modernización, la migración y globalización han acelerado este proceso, nuestras recetas han cambiado un poco y lo mismo ha sucedido con la técnica; por esa razón tenemos un gran reto adaptarse al nuevo mundo sin perder nuestra identidad.
El lema de esta canal es “ nuestras tradiciones gastronómicas son parte de nuestra historia “