日本酒製造経験20年。杜氏歴12年。各鑑評会の受賞実績や独自の商品造りを経て、2020年9月をもって日本酒製造の最前線から充電期間に入ることを決意。「日本酒の原点は地場産業」「良酒造りの基本は素材を知ること」「酒造りは団体競技」をモットーにする。日本酒の素晴らしさや奥深さに敬意を持ちつつ、経験や考え方を発信します。
毎週金曜日 17:00配信 (たぶんね・・・)
ユーチューブ youtube.com/channel/UCP1LvJEUCsA3TmZ41ou-fLg
ツイッター @kakinuma_syuzou
#カキヌマ酒造#日本酒#ユーチューブ