เอเอฟเอส คือองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่เปิดโอกาสให้ผู้คนได้เรียนรู้วัฒนธรรมที่แตกต่างกันอันจะส่งผลให้เกิดความรู้ ทักษะ และความเข้าใจที่จำเป็นต่อการอยู่ร่วมกันบนโลกใบนี้อย่างสันติสุขและเท่าเทียมกันตามพันธกิจหลักของเอเอฟเอส
โดยปัจจุบันเอเอฟเอสเปิดโครงการแลกเปลี่ยนเพื่อการศึกษาและวัฒนธรรมระยะ 1 ปี และระยะสั้น ส่งนักเรียนไทยไปมากกว่า 60 ประเทศและเปิดบ้านต้อนรับนักเรียนต่างชาติจากทั่วโลก รวมถึงมีโครงการเรียนรู้ระหว่างวัฒนธรรม หรือ Intercultural Camp สำหรับน้อง ๆ ที่สนใจเรียนรู้วัฒนธรรมและภาษา เพื่อเตรียมความพร้อมในการเป็นนักเรียนแลกเปลี่ยน AFS