14:50

Копчение в новой камере Ижица Z115.2-A: автоматизация и лучший дым! Как готовить нежные деликатесы?

15:04

Ремесленная колбаса и пресс-формы: секреты копчения! Почему термокамера так важна для вкуса?

08:46

Фуд-фотограф, который увеличивает продажи блюд! Как меню влияет на успех ресторана?

09:46

Как щепа влияет на вкус и цвет продукции? Секреты производства от «Сады Алтая» и почему они лучшие?

13:27

Щепа для копчения и инновации от «Сады Алтая». Как выбрать лучшую щепу для идеального вкуса?

55:59

Ремесленная колбаса: возрождение традиций и уникальные рецепты! Как приготовить лучшую колбасу?

25:04

Почему стоит выбрать профессиональную термокамеру? Преимущества, автоматизация и качество продукции!

49:47

Как улучшить копчение? Жидкий дым, атомизация, дренчинг и их преимущества для производства!

22:59

Краинская колбаса в Varmen Mini. Полукопченая классика без фосфатов! Пошаговый рецепт.

12:12

Новые технологии для мясного производства! Модернизация оборудования и перспективы камер ферментации

12:03

Секреты и советы для копчения на Varmen Mini. Интервью с победителем Турнира Ремесленников 2024!

17:45

Термокамеры Ижица для HoReCa. Как увеличить прибыль ресторана с помощью копчения?

20:39

Вакуумная упаковка для копчёных изделий. Как продлить срок хранения продуктов?

30:14

Приготовление деликатесов из утки в Varmen Mini. Два способа посола, термообработка и копчение.

12:01

Новые технологии и изменения в мясопереработке. Современные подходы и тренды в копчении 2024!

03:43

Обновленные термокамеры Ижица. Новые функции и улучшения термокамер для копчения в 2024 году!

19:42

Как увеличить доход ресторана? Расширение меню с BlackLine Ижица! Термокамеры с готовыми рецептурами

05:18

Тренды и инновации в мире промышленного копчения. Ижица на выставке АгроПродМаш 2024!

10:38

Эффективная сушка в термокамерах Ижица. Как снизить потери веса продукции?

13:48

ГОСТ и ТУ. Какие нормативные документы необходимы для производства? Обзор стандартов и требований.

06:39

Особенности контроллеров Ижица. Простота и эффективность управления термокамерами!

11:43

Технология и рецептура. В чем разница? Как создать качественный продукт.

13:35

Когда мечта коптить становится бизнесом: История компании "Черебеевские колбасы"!

10:43

Как приготовить до 100 кг колбасы за 2 часа? Новая камера Ижица Z115.2 с модернизированной сушкой!

01:34:56

Копченое мясо от мастеров УДИВИЛО даже опытных жюри! Турнир ремесленников Ижица.

12:17

Реставратор, который коптит. Высокие чеки на копчении и заказ на 5 миллионов!

17:13

Кто коптит мясо и птицу лучше всех в России? Турнир Ремесленников от Ижицы!

20:57

Российское оборудование на производстве. Выступление на конференции Intekprom Meat 2024.

31:59

Сколько стоит открыть мясную лавку? Интервью с владельцем магазина "Мясорубка".

56:22

Профессиональное копчение в России. История компании ИЖИЦА от отца к сыну. Роман и Равиль Сакаевы.

26:26

Пробуем холодцы из магазинов! Как правильно выбрать холодец?

29:56

Максимальная загрузка Varmen Mini. Как правильно развешивать и готовить продукт в термокамере?

01:28:57

Путешествие вместе с партнерами! Достопримечательности Кемеровской области.

01:01:30

Как превратить ХОББИ в БИЗНЕС? Интервью с владельцем домашнего цеха

32:30

Пробуем паштеты! Какой паштет стоит купить в магазине?

08:22

Самая удобная функция термокамеры! Графическое отображение изменения температуры и влажности

31:20

Мясной магазин с 16 лет. Управление магазином со своим производством и мясным цехом

52:12

За какое время окупается термокамера? Термопотери при приготовлении разных продуктов.

45:59

Пробуем ветчины из магазинов! Как выбрать ветчину правильно?

17:14

Как начать зарабатывать на копчении без опыта? Звонок в Ижицу

02:06:05

Путь к созданию большого бизнеса. Интервью с владельцем сети шаверм Dolgal BBQ

05:55

Правильное обслуживание термокамеры. Все регламентные работы при обслуживании термокамеры Ижица

40:37

Пробуем мясные закуски и снеки! Как готовить мясные снеки: мясные чипсы, кнуты, карпаччо и колбаски?

26:39

Как приготовить ветчину в оболочке? Варим куриную ветчину в термокамере Ижица Z115-A

09:38

Как быстро приедет камера Ижица? Звонок в отдел логистики компании Ижица

26:43

Пробуем брискет! Дегустация барбекю. Как готовить брискет?

10:00

Как добиться правильного цвета после копчения? Профессиональное копчение мяса

20:26

Почему Ижица не делает электростатические камеры для горячего копчения? Звонок в Ижицу.

38:39

Готовим ветчину и мясной хлеб в форме. Как приготовить ветчинный хлеб?

34:31

Все, что нужно знать о продуктах из индейки и курицы. Пробуем мясные изделия из мяса птицы.

14:14

Опции термокамер, о которых вы могли не знать! Что могут термокамеры Ижица?

12:28

Дым не идет! Температура не растет! Что делать? Звонок в Ижицу.

32:07

Сервелат VS колбаса: в чем разница? Пробуем сервелат из магазинов.

06:59

Почему Ижица не продает дымогенератор отдельно? Как подобрать оборудование для копчения?

08:26

Обзор термокамеры Varmen UTM 250. Лучшая термокамера для бизнеса на копчении

27:38

Ошибки в производстве колбасы. Как коптить колбасу правильно?

07:26

3 вида дымогенерации камеры Varmen UTM 250. Главные преимущества современной термокамеры

05:17

Главные тренды в пищевой промышленности 2024 года. Ижица на выставке Агропродмаш 2023

21:53

Как готовить шаурму, ветчину и мясные деликатесы дешевле? Фарш и кусковое мясо в продукции.

23:14

От САМОДЕЛА к ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ копчению! Какую коптильню купить? Звонок в Ижицу.