はじめまして！Masamiです。長野県軽井沢在住。
ここは、真っ当なスペイン料理に特化した【日本一のスペイン料理チャンネル】です。スペイン料理限定のレシピと作り方を紹介していく専門店プロが教える【正統派のレシピ】です。
単にレシピを紹介するだけではなく。本場スペインで培った経験と料理や人生に対する考え方、スペイン料理の歴史・文化・人それらのストーリーを織り交ぜつつ、ライブ配信なども利用しながら【スペイン好きの視聴者様と楽しい会話】ができればと思っています。
なので、間違ってここに辿り着いたスペイン料理に興味が無い方は、今すぐにこのページを閉じると共に、チャンネル登録は絶対にしないで下さい。スペイン関連に興味のない方には、全く無意味なチャンネルなのであなたの貴重な時間を無駄にするだけです。
でも、反対にスペインが好きな方やスペイン料理に興味がある方にとっては、至極興味深い内容のチャンネルにしていきますので、半ば強引ですが😄、動画やライブ配信を見逃さないように【必ずチャンネル登録と「ベル」の通知設定も「ON」】にしておいてください。お願いします！また、【将来スペイン料理に携わってみたい！と思うスペイン料理の見習いの方も大歓迎】です。
料理人歴３３年。数十年に渡るスペイン料理の経験と知識を生かし【美味しいのは当たり前】＆【アンチ化学調味料】の作り方、味の引き出し方、それらを使わなくても美味しくする考え方と方法を料理初心者の方でも理解し作れるように、噛み砕いて分かりやすくお伝えしています。
【あなたはご存知ですか？】
世に溢れている多くの料理人はプロなのに化学調味料を使わないと料理が作れません。
【無駄な遠回り】をしない為にも真っ当なプロが教える化学調味料を使わない料理チャンネルの登録をおすすめします。
▼簡単なプロフィール
・パティシェ＆ブーランジェリー４年
・スペインマドリッドのミシュラン店でセカンドシェフとして３年間勤務。スペイン人にスペイン料理を教えていました。
（バカンスを利用してスペイン国内、フランス、スイスでも研鑽を重ねる）
・イタリア料理店（愛知・長野）、スペイン料理店（六本木）各店舗でシェフ歴任
・軽井沢のホテルでグランシェフとして１０年勤務
・独立。現在に至る。法人８期目
▼主な資格
調理師免許、野菜ソムリエ、食育指導士