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Channeleats–第食台 一個餵食你眼睛,卻讓你猛吞口水的頻道。 自煮管理的理念是先研究美味好吃,再講究不傷身體


03:06
近年來吃過最好吃最鮮美的現烹海鮮- 馬崗漁港「嗨九蒸鮮小吃」。小卷米粉一定要吃,滷鮑魚一定要吃,清蒸鮮魚一定要吃,石花凍一定要喝,涼拌海菜一定要吃,老闆自製的辣椒一定要挖一盤來沾。
15:44
濃醇香的奶白魚湯喝過嗎?如牛奶般的湯色到底是添加了什麼神秘材料,在台灣開創意川菜館的尹鳳全程示範教做「奶白魚湯」家庭版做法,自己在家就能做出濃醇香的奶白魚湯。
15:45
四川宜賓姑娘嫁到台灣,在桃園扎根開了一家創意川菜。用的是道地台灣食材,桃園黑毛豬、當天現宰溫體黃牛肉和在地的漁獲。但是味道是傳承家鄉的「麻」、「辣」、「香」。
04:12
台灣客家人大多生活在丘陵地,平日料理較少海鮮。但桃園市新屋地區的客家人,因為靠海而居,醞釀出獨特的「海客美食」文化。在這裡吃客家菜,除了山珍,也吃得到海味!
05:25
客家美食,離不開米苔目、粄條和湯圓等等米食。遵循傳統的師傅記取父親的叮嚀,傳承道地美食,不做太多創意革新的「客家湯圓」,做法簡單,但卻美味雋永。
21:00
台灣有座土地公廟,善男信女到此可以吃到全台8成以上的泡麵,儼然是一座泡麵的博物館。這座位於南投中寮的石龍宮,被大家暱稱是「泡麵土地公」,當初以泡麵為祭品的原因,竟是因為.......
08:49
到大陸武漢體驗過早,發現當地早餐要配一碗「浮子酒」搭配,浮子酒也叫「蛋酒」,其實就是我們常吃的「酒釀蛋」。回到台灣了,做了一份甜酒釀湯圓吃,也藉此告訴大家做酒釀蛋的關鍵點要注意的地方。
12:25
台灣夫婦到大陸尋飽,回台灣前到上海的「沈大成」,驚見五、六條人龍排著隊買「條頭糕」、「雙釀糰」、「金糰」、「青糰」和「粢毛糰」等美味的上海糕點。看到「血糯米甜羹」竟然以為是......
12:23
結束大陸行之前,到上海最後一瞥!老上海排骨年糕吃了,佳家湯包也吃了,街上每家店都在排隊,排隊超長的國際飯店蝴蝶酥,決定下次來一定要吃到!
12:44
從沒吃過驢肉的台灣夫婦,到了開封老河大西門夜市遇見了驢肉火燒。原來驢肉的口感竟是這樣子............
14:26
到了開封當然要吃夜市,是鼓樓夜市好還是河大夜市好?丟了銅板擲筊去了河大夜市,台灣人第一次吃了羊肉炕饃、烤冷麵、杏仁茶、蓮子粥和兩摻臭豆干。
11:58
台灣人回爸爸老家河南,第一次在開封喝到逍遙鎮張記胡辣湯,原來胡辣湯的味道是......還吃了水煎包、雞蛋袋。河南人的早餐就是碳水圍著碳水轉呀!
10:59
西安暗黑料理?!台灣人到西安灑金橋尋飽,終於吃上何老二滷汁涼粉,掰饃,澆上滷汁、蒜水、芥末、芝麻醬和辣油。老闆交代要順著碗口扒著吃,不能轉圈不能攪。
10:36
喜愛水餃的台灣人到西安回坊朝聖馬二酸湯水餃!吃了之後,沒想到是這樣的感覺......春節期間灑金橋滿滿的人潮,邊吃邊逛,鑽進巷子裡面才發現是美食尋寶秘境!
14:25
台灣人到西安回民街,看見啥都想吃,吃了玫瑰涼糕,吃了蜂蜜粽子,吃了馬波烤肉,又吃了驢打滾。決定要回飯店了,又遇見香酥牛肉餅......
12:04
台灣人到大陸過年,到西安回民街被人潮推著走!邊逛邊吃,覺得如果有個年輕的胃,一定可以多吃點西安美食。冰糖雪梨喝了,ㄅㄧㄤㄅㄧㄤ麵、肉夾饃吃了,甑糕到手的時候已經撐了.......
11:24
台灣人走在武漢街頭,被燒烤香味吸引發現好料馬上鑽進大棚點菜!燒烤噴香,瓦罐湯濃郁香醇.........
10:02
台灣人到大陸過年!遇上武漢十多年最大的雪災,爬山看見遍地的樹枝折斷掉落,下山之後用一碗道地的河南燴麵壓壓驚,涼拌白菜心讓我意猶未盡。
13:27
台灣人到大陸過年!到武漢市有名的早餐據點-糧道街過早,吃了油餅包燒賣還喝了甜蛋酒,逛了當地的生鮮市場,體驗武漢當地過年的煙火氣。
11:01
從一個小路邊攤,到500平米的砂鍋店,這家在武漢市的《夏氏砂鍋》,砂鍋裡賣的到底是什麼菜,風雪無阻的要擠進去嘗一嘗!
10:00
不到武漢不知道自己的胃太小! 武漢過早要吃熱乾麵、豆皮、燒賣還有麵窩配浮子酒。還好有在地的行家指點,讓我對武漢的「過早」有了一點點了解。
06:48
初來乍到遇上武漢十多年未見的大雪!來之前就知道武漢過早的魅力,興奮賞雪之餘,準備好胃袋迎接武漢人的早餐。
09:20
大陸尋飽,上海一夜!《瀘溪河》的桃酥讓人驚艷,回台灣前一定要刻意路過,再買一盒帶回家!
09:35
50幾道素食料理,(最新價格)吃到飽只要170元!愛素食又想省荷包,可以試試板橋元味素食,晚上7點以後只要120元,老闆研發的素燒鰻一定要嚐嚐!
08:10
新竹市在地的百年老店「北門炸粿」,蚵仔嗲、肉粿、蒜頭、地瓜片、芋頭片、芋頭糕還有螞蟻人不能抵抗的炸甜米糕!喜歡炸物的朋友到新竹來,走過路過一定不要錯過這家「北門炸粿」。
11:20
人人餵我,我餵人人!隱身在中壢鄉間的平價美味麵包,奶油餐包、爆漿起士、墨西哥、義式香草和養生堅果。經典奶油餐包每個不到5元,買的多建議要開車去載!
10:28
先炸後烤醬汁地道 桃園「阿珠碳烤」不預約很難吃到!桃園後站必吃炭烤名攤,建議提前電話或是賴預約取餐,如果隨興散步到現場點餐,至少要等30分鐘。
05:20
有宵夜場吃到飽的飯店你住過嗎?花一晚住宿費用,讓你省下晚餐錢,8點宵夜開張任你吃,這樣的商旅越來越少了.........
12:41
南臺灣最大的黃昏市場-自由黃昏市場。時間和肚量如果不夠,建議不要輕易闖進去!
07:23
蟲蟲大餐來了!人類未來的食物解決方案?吃蟲總比吃土好吧?!現在開始了解怎麼吃蟲過日子......嗯,我要清蒸蚱蜢佐南瓜泥和醋醃蟑螂!!五分熟
06:00
高雄正牌白糖粿-外脆內Q加上芝麻或是花生糖粉一口咬下兩種口感!讓人感動的古早味~還有一定要嚐的是他們家的芋仔地瓜,老闆娘用地瓜片夾著香滑芋泥裹上粉漿油炸,咬下去就停不下來!
03:36
龍潭大池Himitsu BAR&BISTRO
04:59
到台中旅遊住店,推薦的早餐居然就是「老骨頭飯糰」!
12:47
Mapo Tofu, 著名川菜麻婆豆腐,我的粗茶淡飯把它家常化了~但是麻、辣、酥、香、鮮、嫩、整、燙一個不少!
08:29
好吃又好做的《瓜仔肉》,吃稀飯沒用完的花瓜、蔭瓜或是小菜心,都可以拿來做這道料理,30分鐘就簡單上桌。
16:45
在家怎麼炒出有鑊氣又好吃的蛋炒飯?不要忘了炒飯搭配一枚外酥裡嫩的雙面煎蛋,混和蛋汁大口吃這道居家防疫兄弟炒飯吧!Egg Fried Rice , Double-sided Fried Egg
15:52
疫情嚴重,不要再亂跑了!居家深夜鹽酥雞陪你度過漫漫長夜!Salt crispy chicken with fried basil.
14:08
居家防疫要滷肉燥來支撐,加了豬皮熬煮更黏香下飯!
11:08
傳承50年的排隊好味道-八德六福包子店
17:27
雲南美食中豌豆家族的四大金釵-稀豆粉、豌豆粉、炸豌豆粉和炸豌豆片。
15:58
雲南臘肉三種吃法大公開!辣炒蒜苗、清蒸切片、臘肉米干。中壢忠貞市場的雲鄉米干秘製臘肉,三種吃法一次吃給你看!
12:55
雲南臘肉製作過程大公開!「愛吃臘肉的粉絲就像候鳥!」中壢雲鄉米干老闆製作的道地雲南臘肉,除了深得同鄉的喜愛,也讓許多嘗過的外地客難以忘懷!一起來看看酒香、香料香陪襯出肉香的雲南臘肉製作過程。
08:38
有饅頭的鬆軟麵香,又有槓子頭的焦脆口感。中壢忠貞市場內的秦記山東饅頭,將大陸北方的鍋貼饅頭帶到台灣來,雖然個頭變小了,但是香味口感令許多大陸來吃過的朋友都說好!
14:43
白胖饅頭鑲上大紅棗,祈求子孫來年早發紅紅火火、平平安安。秦記山東饅頭-棗發饅頭篇。
07:36
槓子頭很多人聽過卻沒看過,更不知道其中滋味。秦記山東饅頭的槓子頭和芝麻火燒用老麵發酵,鐵鍋乾烙,外硬內軟麵香十足。外表強硬、內涵堅實卻能包容一切。夾滷肉、醬牛肉配上大蔥和豆腐乳,既好吃又飽足!
14:20
Steamed bread, 中壢忠貞市場是桃園的美食重鎮,裡面除了雲南的米干之外,還有一家專做山東饅頭的《秦記》。剛出爐的饅頭,熱心、純潔、不會跟你裝熟,單吃或是沾豆腐乳或是夾紅燒肉,都是絕配。
08:31
天啊,記者比客人還多,桃園南門市場業績掉9成!桃園醫院群聚感染確診者足跡有到桃園南門市場!休市消毒一天之後還是慘澹,攤商大嘆就算颱風天也不會這麼慘。天佑桃園!天佑南門市場!
17:33
桃園區仲平黃昏市場東北蔥花大餅-Green Onion Flatbread, 外皮焦脆內裡鬆軟是蔥花大餅的特色,一口咬下立刻可以嘗到酥脆的口感和撲鼻的麵香,隨後在口腔爆開的就是濃厚的蔥花香味。
11:11
到雲的故鄉-武界雲窩露營吃桃園清香飲食店砂鍋魚頭,回程在關西也找到同名的清香飲食店,吃到美味的客家菜!這不是緣分什麼才是緣分?Casserole fish head, hakka dishes
05:10
終於嘗到中部人的日常美味早午餐了!台中康康豬的炒麵、控肉飯和豬血湯,搭配東泉辣醬和店家自製的辣椒醬,吃到肚子緊繃!
10:28
大園大飯店-藏身在大園分局的私房料理,掌杓的主廚是一名警察,用31年的歲月,照顧同仁每天的胃,也暖了警察的心。
10:55
我的粗茶淡飯- 小黃瓜炒雞蛋
11:24
窯烤比薩、烤雞和土耳其餅-柴燒卡帕尼Part II餐廳篇
12:40
「Campagne柴燒卡帕尼」-隱身於苗栗西湖土牛溝的窯烤柴燒麵包。店主凱爸以手工打造的不只是手工窯,更堅持手工製作麵包,讓麵包成為能吃的藝術品。
17:47
阿華師早餐店甜鹹酥餅-許多老顧客從來沒看過的甜鹹酥餅,現在只要加入阿華師的賴群組就可以預訂了。
11:01
原桃園文化街排隊中式早餐店,其中的阿華師遷至中山路開設「阿華師豆漿店」,繼續服務熱愛燒餅油條的老饕。clay oven rolls,fried bread stick,soy milk
06:50
桃園民族陸橋下的隱藏版美食-明山牛肉麵。老闆魏也好女士,不僅牛肉麵燒的好,炒飯也是一流。要吃要早點到,別以為地點偏僻沒人知道,中午都要排隊排到下午1點多。桃園牛肉麵,beef noodles
11:34
一公斤的肉瀑布你看過嗎?大口吃肉的好去處-聚 北海道鍋物 新概念蔬菜、甜點、冰品及飲料無限享用。
04:55
花蓮新城佳興檸檬汁及什錦麵-遠的要命隱身花蓮後山的好滋味
07:54
環島尋飽之旅-花蓮玉里橋頭臭豆腐。Stinky Tofu, 「臭名遠播」-是對這家努力又美味的臭豆腐店,一句最恰到好處又貼切的讚美!